Küçük Bir İtalya Yolculuğuna Ne Dersiniz?

Bruschetta Sos ile Tanışın!

İtalyan mutfağının en lezzetli tarifi Bruschetta ile İtalya’nın dar sokaklarında küçük bir restoranda hissetmek mümkün. Domatesin mis gibi kokusu ve doğal zeytindağının hafifliği ile gününüzü güzel kılacak bir tarife hazır mısınız?

Malzemeler:

• 6 dilim ekmek
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 yaprak fesleğen
• 3 orta boy domates veya 12 ader cherry domates

Yapılışı:

1. Bruschetta tarifine başlamadan önce ekmek seçimini iyi yapmanız gerekiyor. Bu noktada, beyaz ekmek yerine ekşi mayalı ekmek, tam buğday ekmeği ya da evinizde yapacağınız küçük ekmekler çok daha nefis bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır.
2. 6 dilim haline getirdiğiniz ekmekleri bir tava yüksek ateşte kızartın.
3. Kabuğunu soyduğunuz sarımakları bir havanda tuz ile ardından da 3-4 yaprak fesleğen ile dövün. Havanın içerisine zeytinyağını da ekleyerek homojen bir kıvam hale gelmesini sağlayın.
4. Kızaran ekmeklerinizin üzerine elde ettiğiniz karışımı bir fırça yardımı ile sürün.
5. Ardından domatesleri küçük küçük doğrayın, ince kıyılmış fesleğenler ekleyin.
6. Ekmeklerin üzerine bu karışımı koyarak servise hazır hale getirebilirsiniz.
7. Tercihinize göre, sos içeriğine damak zevkinize göre eklemeler yapabilir, çeşitli baharatlar ile destekleyebilirsiniz. Mozeralla peynir, kızarmış kabak ve patlıcan ile farklı bir lezzet haline getirebileceğiniz bruschetta sosunu, dilediğiniz zaman tüketmek mümkün.

Bruschetta Sos Hangi Tariflerde Kullanılır?

Sarımsak ve domatesin eşsiz bir uyumunu deneyimlenizi sağlayan bu sos, fesleğenin aroması ile damaklarınızdan uzun süre silinmeyecektir. Genellikle kızarmış ekmek ile tüketeceğiniz bu sosu, dilerseniz yemeklerinizde meze olarak tüketebilir, dilerseniz makarnanınıza sos olarak ekleyebilirsiniz.

Bruschetta Sosun En Pratik Hali...

Kimi zaman her birimiz eve yorgun geliyor yemek yapmak istemiyoruz, kimi zaman da yemek yapmak ile vakit kaybetmekten kaçınıyor, pratik bir şeylere ihtiyaç duyuyoruz. Bu noktada, Jr Sous Chef Bruschetta Ezme yardımımıza koşuyor. Zeytin, domates ve kapya biberli bu ezme, klasik bruschetta sosunun çok daha ötesinde bir lezzet deneyimi sunarak, evinizde en pratik şekilde mükemmel bir İtalyan tarifi hazırlamanıza olanak tanıyor. Jr Sous Chef bruschetta ezmesine ve diğer Sos Çeşitlerine Gurmejet.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.