Güzel Gıda Organik Ham Kakao
Organik Ham Kakao Nedir
Yıl boyunca kontrollü ve erişime uzak alanlarda üretimi yapılan yalnızca Criollo cinsi kakao çekirdeklerinin ısıl işlemden geçmeden öğütülmesidir. Organik Ham Kakao 150 g çok özel bir üründür. Normal kakaonun yumuşatılmış lezzetinden uzak olarak, acımsı ve ekşimsi bir tada sahiptir. Bunu sebebi ham kakaonun hiçbir fabrikasyon süreçlerinden geçmeyerek doğallığını korumasıdır.
Neden Güzel Ada Gıda Ham Kakao
Ürünlerimiz arasında olan Ham kakaomuz; esans, koruyucu ve katkı maddesi içermeyen Organik Tarım Sertifikalı üründür. Bu iki özelliği ile benzersiz olan ürünümüz, konvansiyonel muadillerine göre sentetik koruyucu ve zirai ilaç kalıntısı barındırmamaktadır. Özellikle gıda sağlığı ve sağlıklı yaşam konusunda yüksek bilinçli aileler ve bireylere hitap eden ürünümüz Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri ve Türkiye standartlarında organik tarım sertifikasyonu ile karşınızdadır.
Organik Ham Kakao 150 g Nasıl Üretilir
Organik tarım sertifikalı kakao ağaçlarının meyveleri toplanarak ilk olarak doğal fermente işleminden geçer. Fermantasyon süreci kakaonun olgunlaşmasını destekler. Olgunlaşan kakao çekirdekleri yalnızca Peru’da bir takım üreticide bulunan, doğal yöntemlerle sterilizasyon, temizleme, ayıklama, baskılama ve kurutma işlemlerinden geçer. Ürünümüzün özelliği olan yüksek ORAC değerleri, Flavanol ve enzimleri oldukça yüksektir. Bunun sebebi yüksek ısı ile ayrıştırılma ve kurutma yapılmadığındandır. Böylece ısıl işlem gören ürünlere göre değerleri daha yüksek olmaktadır. Bu ürün ısı görmediği için alışık olduğumuz kakaolardan daha keskin ve yoğun tada sahiptir. Bu tadın oluşmasında dünya kakao endüstrisinin %8’inin ulaşabildiği en kaliteli çekirdek olan Criollo cinsi çekirdeklerin kullanılmasının faydası büyüktür.
Organik Ham Kakao 150 g Kimler Kullanabilir
- Tatlı yapmayı ve yemeyi sevenler
- Doğal ve sağlıklı beslenenler
- Ketojenik diyet yapanlar
- Paleo diyet yapanlar
- Veganlar
- Vejeteryanlar
- Helal gıda tüketicileri
- Kosher gıda tüketicileri